👃 Profil sensoriel
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Nez : parfum riche de malt et de bois sec
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Bouche : infusion corsée, charpentée, à la belle rondeur
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Finale : saveurs maltées persistantes, avec peu d’astringence
🍵 Conseils de préparation
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Température : 90 °C
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Infusion : 3 à 5 minutes
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Dosage : 2 g pour 200 ml
🕰️ Quand le savourer ?
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Le matin, pour un réveil tonique et énergique ☀️
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Nature, pour apprécier sa puissance brute
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Avec du lait, à l’anglaise, pour un petit-déjeuner gourmand et équilibré
🌱 Tradition & dégustation
Cet Assam est élaboré selon la méthode C.T.C. (Crush, Tear, Curl), qui consiste à broyer et rouler les feuilles en petites granules régulières. Cette technique, typique de l’Inde, donne un thé noir très corsé, à l’infusion rapide et puissante, parfait pour les amateurs de tasses intenses.
👉 Astuce gourmande : l’Assam se marie parfaitement avec une touche de lait ou de sucre, comme on le consomme en Inde dans le fameux chai masala. Vous pouvez aussi l’utiliser comme base pour un chaï latte maison avec des épices (cardamome, cannelle, gingembre).
📦 Conditionnement & conservation
Chez Cafés Dessertine, nous expédions vos commandes dans des cartons réutilisés du bar “Not A Beer”, pour :
♻️ limiter les déchets,
🌍 réduire l’impact écologique,
💰 ne pas répercuter de coûts supplémentaires.
Nos thés sont conditionnés en sachet kraft scellé thermiquement, avec film protecteur intérieur, pour préserver toute leur fraîcheur.
👉 Pour une conservation optimale, transférez votre thé dans une boîte hermétique, à l’abri de la lumière, de l’humidité, de la chaleur et de l’air.
