👃 Profil sensoriel
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Nez : arômes intenses de bois sec et de céréales grillées
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Bouche : liqueur corsée et charpentée, riche en tanins
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Finale : persistante, sans âpreté, avec une belle longueur en bouche
🍵 Conseils de préparation
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Température : 90 °C
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Infusion : 4 à 5 minutes
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Dosage : 2 g pour 200 ml
🕰️ Quand le savourer ?
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Parfait au petit-déjeuner pour un réveil énergique ☀️
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Se déguste nature pour apprécier toute sa force
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Délicieux aussi avec un nuage de lait, à l’anglaise, pour arrondir ses tanins
🌱 Tradition & dégustation
Cet Assam est classé G.B.O.P. (Golden Broken Orange Pekoe), un grade qui désigne des feuilles brisées contenant des pointes dorées. Cela donne un thé corsé, à l’infusion rapide, avec beaucoup de corps et une pointe de rondeur. Un style typique des thés d’Assam, parfait pour les amateurs de tasses intenses.
👉 Astuce gourmande : l’Assam se marie parfaitement avec une touche de lait ou de sucre, comme on le consomme en Inde dans le fameux chai masala. Vous pouvez aussi l’utiliser comme base pour un chaï latte maison avec des épices (cardamome, cannelle, gingembre).
📦 Conditionnement & conservation
Chez Cafés Dessertine, nous expédions vos commandes dans des cartons réutilisés du bar “Not A Beer”, pour :
♻️ limiter les déchets,
🌍 réduire l’impact écologique,
💰 ne pas répercuter de coûts supplémentaires.
Nos thés sont conditionnés en sachet kraft scellé thermiquement, avec film protecteur intérieur, pour préserver toute leur fraîcheur.
👉 Pour une conservation optimale, transférez votre thé dans une boîte hermétique, à l’abri de la lumière, de l’humidité, de la chaleur et de l’air.
