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Café du Mois : Équateur - Vilcabamba - Vallée de la Longévité - Biologique & Équitable

Référence - VILCABAMBA
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Ce café d'exception est un grand cru fruité bien équilibré aux notes subtiles d'épices et de noix.

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Le café d'Équateur de la région de Vilcabamba signifie "vallée sacrée" en Quechua, la langue des Amérindiens qui y habitent. 

Aussi surnommée la Vallée de la Longévité pour sa qualité de vie qui fait que les habitants y vivent particulièrement vieux est à 1600 mètres d'altitude et bénéficie de conditions climatiques idéales pour la culture du café.

 

Ce café est rare car une toute petite quantité est exportée. Il est cultivé sans engrais, sans pesticides et ensuite récolté à la main. Il est consommé quotidiennement par la population locale qui est composée de quelques familles cultivant ses terres depuis des générations.

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