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CHINE Lapsang Souchong

Reference - 23

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Lapsang Souchong
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Le Lapsang souchong est un thé noir originaire de la province de Fujian située au sud-est de la Chine.

Le Lapsang souchong est un souchong (feuilles basses de l'arbre). Séché d'abord sur du bois de pin ou de cèdre puis roulé et oxydé (oxydation relativement longue) et enfin séché de nouveau dans des paniers de bambou placés au-dessus d'un feu d'épicéa ou de cyprès.

Sa saveur est fumée, parfois boisée. Sa couleur est caramel foncé.

 

Température : 85°C

Infusion : 4/5 mn

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Lapsang Souchong
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