🔎 Composition
Thé noir, cannelle, gingembre, cardamome, arôme de vanille
👃 Profil sensoriel
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Nez : bouquet d’épices intenses (cardamome, clous de girofle, cannelle)
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Bouche : infusion corsée, chaleureuse et légèrement piquante
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Finale : épicée et persistante, rappelant les marchés d’Inde
🍵 Conseils de préparation
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Infusion traditionnelle : 95 °C, 4 à 5 minutes dans l’eau
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Version indienne : faire bouillir le thé dans du lait avec un peu de sucre, pour un chaï onctueux 🥛✨
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Dosage : 2 g pour 200 ml
🕰️ Quand le savourer ?
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Idéal en matinée pour une tasse énergisante
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Parfait l’après-midi en version “chaï latte” réconfortante 🍶
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À déguster seul ou accompagné de biscuits épicés (speculoos, pain d’épices)
🌱 Tradition & dégustation
Le Massala Tchaï est une boisson incontournable de l’Inde. Chaque famille possède sa propre recette, mais toutes combinent du thé noir corsé à un mélange d’épices comme la cardamome, le gingembre et les clous de girofle. Ici, la maison Christine Dattner propose une version authentique et parfumée, qui transporte au cœur des traditions indiennes.
🍰 Astuce gourmande
Utilisez ce thé pour parfumer une pâte à gâteau au yaourt ou un carrot cake : ses notes épicées relèveront merveilleusement les saveurs sucrées. En hiver, réalisez un chaï latte maison en le faisant mijoter avec du lait, une cuillère de miel et une pointe de cannelle.
🏷️ À propos de la marque
La maison Christine Dattner, surnommée la “papesse du thé à Paris”, est spécialisée dans les créations poétiques et aromatiques. Elle puise dans les traditions du monde entier pour imaginer des mélanges raffinés, comme ce Massala Tchaï qui met à l’honneur l’art du thé épicé indien.
📦 Conditionnement & conservation
Chez Cafés Dessertine, nous expédions vos commandes dans des cartons réutilisés du bar “Not A Beer”, pour :
♻️ limiter les déchets,
🌍 réduire l’impact écologique,
💰 ne pas répercuter de coûts supplémentaires.
Nos thés sont conditionnés en sachet kraft scellé thermiquement, avec film protecteur intérieur, pour préserver toute leur fraîcheur.
👉 Pour une conservation optimale, transférez votre thé dans une boîte hermétique, à l’abri de la lumière, de l’humidité, de la chaleur et de l’air.
