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Papouasie Nouvelle Guinée Kenta

Référence - Papou Kenta
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8.40 €

Intensité : 3/5
Notes : Fruits à noyau, miel, terreux

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Papouasie Kenta
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Situé en plein cœur d’une forêt ancestrale, au pied du Mont Ambra, il provient d’une ferme nommée “Moulin Kenta et est située entre 1600 et 1850m, l’une des plus hautes altitudes de la région.

Le café est dépulpé immédiatement après la récolte mais est lavé seulement 48h après le dépulpage. Il est ensuite séché sur des bâches dans un champ herbeux et ratissé par les femmes pendant 6 à 9 jours.

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Papouasie Kenta
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