🔎 Composition
Thé pu-erh (fermenté), caramel (sucre, lait condensé, sirop de glucose, beurre, humectant E420, emulsifiant E471), arômes
👃 Profil sensoriel
-
Nez : arômes riches de caramel au beurre et de vanille douce
-
Bouche : infusion ronde, moelleuse et légèrement boisée
-
Finale : persistante et gourmande, sans aucune amertume
🍵 Conseils de préparation
-
Température : 85 °C
-
Infusion : 4 minutes
-
Dosage : 2 g pour 200 ml
🕰️ Quand le savourer ?
-
Idéal en fin d’après-midi ou après un repas pour ses notes digestives 🌙
-
Délicieux chaud en tasse réconfortante, mais aussi surprenant en infusion glacée ❄️
-
S’accorde parfaitement avec des desserts à base de chocolat ou de caramel
🌱 Tradition & dégustation
Le Pu Erh est un thé post-fermenté de Chine, vieilli en cave et parfois millésimé. Il séduit par son goût profond, aux notes de sous-bois et de champignon, sans aucune amertume. Ici, la maison Christine Dattner l’associe à des notes gourmandes de vanille et caramel, créant une tasse ronde et suave, parfaite pour les amateurs de thés réconfortants.
🍰 Astuce gourmande
Ce thé se prête à merveille à la pâtisserie : utilisez-le pour réaliser une ganache au chocolat parfumée au Pu Erh Vanille Caramel, idéale pour garnir des macarons ou un fondant. Vous pouvez aussi l’incorporer en infusion dans du lait chaud pour une crème caramel revisitée.
🏷️ À propos de la marque
Ce thé est élaboré par la maison Christine Dattner, créatrice française de thés depuis plus de 30 ans, surnommée la “papesse du thé à Paris”. Réputée pour ses mélanges poétiques et raffinés, elle met en avant des créations hautement aromatiques, souvent inspirées de voyages et d’images évocatrices.
📦 Conditionnement & conservation
Chez Cafés Dessertine, nous expédions vos commandes dans des cartons réutilisés du bar “Not A Beer”, pour :
♻️ limiter les déchets,
🌍 réduire l’impact écologique,
💰 ne pas répercuter de coûts supplémentaires.
Nos thés sont conditionnés en sachet kraft scellé thermiquement, avec film protecteur intérieur, pour préserver toute leur fraîcheur.
👉 Pour une conservation optimale, transférez votre thé dans une boîte hermétique, à l’abri de la lumière, de l’humidité, de la chaleur et de l’air.
