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Café du Mois : Kenya Massaï - Mont Kenya - Biologique

Référence - Kenya massaï
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Intensité : 4/5
Notes : Miellées, Rhubarbe, Citrus, Chocolatées

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Kenya AA
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Le Kenya est un pays de petits producteurs de café qui se réunissent dans des coopératives. Ils produisent chaque année avec 300 caféiers chacun, environ 1500kg de cerises. La méthode de lavage kenyan (ou appelé double lavage) est un process exclusif au pays instauré par les britanniques lors de la colonisation. Il permet une double fermentation de la cerise. Une première lors du dépulpage, et une seconde après le trempage. Amateurs d’expresso corsé, soyez séduit !

 

Variété : K7

Procédé : Lavé Kenyan

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