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Café d'Ethiopie Moka Harrar

Reference - HARRAR

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Moka Harrar
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La région de HARRAR est une des principales zones de production de cafés en Ethiopie.

On y cultive exclusivement des arabicas entre 1500 et 2300 mètres d'altitude.

 

Ce café est dit "nature" car il n'est pas lavé après récolte mais séché au soleil. Cela influe sur son goût, plus sauvage et prononcé que les cafés dits "lavés".
Ce moka est plutôt corsé avec des notes boisées et cacaotées.

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Moka Harrar
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